Рубрика: Рецепты

Рецепты приготовления этичных: вегетерианских, веганских, сыроедческих блюд.

Салат с фасолью и авокадо

Салат с фасолью и авокадо

Хотите белка? Тогда приготовьте салат с фасолью и авокадо, очень сытно и питательно! Я прочитала, что фасоль богата белком, который хорошо усваивается организмом.  А еще, что она содержит большое количество аминокислот, что, скорей всего, весьма неплохо! Короче, совмещаем вкусное с полезным:)

Как приготовить салат с фасолью

Лучше всего в этот салат с фасолью добавлять любимую зелень. Например, шпинат, базилик, петрушку, зеленый салат, укроп, свежий лук и т.д.  У меня зелени не оказалось…кроме лука и замороженного укропа. Но в следующий раз, я подготовлюсь как следует!  Еще можно в салат с фасолью добавить  растительное масло по вкусу: оливковое, подсолнечное, конопляное и т.д.

Вообще, вариантов приготовления салата с фасолью много, но я взяла те ингредиенты, которые у меня были:

  • фасоль
  • картофель
  • огурец
  • авокадо
  • зелень

Начинаем приготовление

1. Замачиваем фасоль на ночь или на 5-6 часов. после отвариваем ее хорошенько, чтобы стала мягкой. Отвариваем картофель

2. После режем все ингредиенты и смешиваем в тарелке! Все готово! Посыпаем обильно зеленью:)

Чтобы салат с фасолью был не сухим, лучше добавить побольше огурца. Я маслом не заправляла, но при таком варианте лучше добавить побольше авокадо:)

Надо понимать, что такой салат с фасолью и авокадо подходит тем, кто привык смешивать много разных продуктов…и  конечно, ингредиенты все взаимозаменяемы.

Брюссельская капуста. Как ее можно есть?

Брюссельская капуста. Как ее можно есть?

Опыт приготовления брюссельской капусты у меня есть. но скорей всего совсем небольшой, так как я не научилась готовить ее вкусно!) Готовила давно — горчила, сварила сегодня — опять горчит, но вкус уже нравится больше! Своеобразный такой, буду пробовать готовить еще.  А у вас брюссельская капуста тоже горчит?

Кстати, вырастить тоже не получилось:) Велочки просто не завязались…Но сегодня не про огород, а про то, как я готовила брюссельскую капусту! Рецепт прост, ибо сейчас я стремлюсь к незамысловатой и максимально полезной кухне!

Read More Read More

Блины со шпинатом

Блины со шпинатом

В этой статье я расскажу как приготовить яркие и вкусные блины со шпинатом по вегану! Пойдемте скорей готовить, все очень просто!Рецепт этих замечательных веганских блинов со шпинатом любезно предоставила моя подруга:)

Как приготовить блины со шпинатом по вегану

У нас на рынках начали продавать шпинат, и потому я не преминула возможностью испечь блины с ним и это ооочень вкусно!))

Что нам понадобится:
-Шпинат 50-80 гр.(можно и замороженный)
-Молоко 500 мл (соевое,овсяное или другое растительное)
-Соль 2 ч.л.
-Сахар 2 ст.л.
-Мука 200 гр.(10 ст.л.с горкой)
-Сода 0,5 ч.л.(гашеная уксусом)
-Можно добавить 1-2 ложки гороховой муки (вместо яиц)

И начинаем приготовление

1. Если шпинат свежий, то превратить его в пюре, предварительно добавив 100-200 мл. молока. Если мороженный, то просто разморозить и использовать.

2. Добавить оставшееся молоко, соль, сахар, муку. Вымесить тесто.
Выпекать на сковороде.

Чтобы приготовить тонкие блины, которые не будут рваться, тесто обязательно нужно вымесить хорошо,минуты 3, а затем дать тесту постоять 10-15 минут при комнатной температуре.Если блины продолжают рваться,то нужно их еще вымесить, взбивая венчиком.Если это не поможет, значит в тесте недостаточно муки. Но у меня они совсем не рвались!)
А еще в шпинате очень много железа, которое хорошо усваивается с витамином С, поэтому к таким блинцам идеально подойдут фрукты!)

  • Хотите узнать, как еще можно готовить веганские блины? Читайте тут:)
Вкусная гречка с овощами и соей

Вкусная гречка с овощами и соей

Это простой рецепт приготовления вкусной гречки с овощами и соей. Для тех, кто любит вкушать данную крупу, есть огромное разнообразие вариантов ее приготовления и сегодня я поведаю один из них. Гречка с овощами и соей, приготовленная по этому рецепту, будет весьма сытной, лучше всего ее подавать на обед:)

Read More Read More

Вегетарианские хинкали с тыквой

Вегетарианские хинкали с тыквой

Что делать, если очень хочется хинкали, пельменей и прочих «неправильных» блюд? Все просто — брать и готовить вкуснейшие вегетарианские тыквенные хинкали, манты или пельмени! В процесс ни одно животное не пострадает! Утолить свой зверский аппетит я смогла после того, как съела тарелочку вегетарианских хинкали с тыквой!

Read More Read More

Веганский фалафель с крапивой

Веганский фалафель с крапивой

Фалафель — это распространенное блюдо арабской кухни, которое традиционно готовится из нута и специй. Бобовые отваривают и перетирают в пюре, затем добавляют разные специи, скатывают в шарики и обжаривают в кипящем масле. Поэтому можно сказать, что фалафель — это веганское блюдо:) Вариантов его приготовления очень много. Можно экспериментировать с добавлением различных специй, а также делать фалафель из нута, гороха, фасоли…Мне стало интересно, можно ли приготовить фалафель с крапивой?

Read More Read More

Индийские самосы — вегетарианские пирожки

Индийские самосы — вегетарианские пирожки

Самосы — это традиционные индийские пирожки с острой пряной начинкой из картофеля, гороха и перчика чили. Их можно подавать и как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к различным супам, например к далу — вегетарианскому  индийскому супу-пюре из бобовых культур.

Read More Read More

Овсяное печенье с бананом

Овсяное печенье с бананом

Мучные продукты на пользу организму не идут, об этом знают многие. Но если вы захотели побаловать себя домашней выпечкой, то самым оптимальным вариантом будет овсяное печенье с бананом. Мне нравится это печенье по двум причинам — минимум муки и его можно готовить без яиц, т.е. овсяное печенье veg)))

Read More Read More

Тыквенно-чечевичный суп

Тыквенно-чечевичный суп

Собирать урожай осенью очень круто! И если у вас выросло много-много тыквы, то это здорово, так как из этого чудо-овоща можно приготовить всякие разные вкусности, причем очень сытные и несомненно полезные! Из тыквы делают каши, запеканки, рагу, дранники, просто запекают в духовке, порезав кусочками и едят с медом. А сегодня мы приготовим тыквенно-чечевичный суп, который служит отличным источником белка, клетчатки и витаминов. Такой суп легко усваивается и насыщает энергией на весь день!

Read More Read More

Оладьи из кабачка и картофеля

Оладьи из кабачка и картофеля

Кабачок можно готовить самыми разными способами: тушить, запекать, жарить… Время на его приготовление нужно совсем немного — около 10 минут. Рагу из кабачка получается очень вкусное, его рецепт вот здесь. А сегодня мы приготовим оладьи из кабачка и картофеля.

Read More Read More