Как приготовить папоротник с рисом

Как приготовить папоротник с рисом

Рецептов приготовления папоротника можно найти очень много, но самый простой и популярный вариант— это тушеный папоротник с морковью и луком. Блюдо можно делать на скорую руку. И заряд витаминов гарантирован! О папоротнике и его полезных свойствах можно узнать из статьи — съедобный папоротник. Итак, сейчас я расскажу как приготовить папоротник с рисом!

Как приготовить папоротник с рисом

Если вы собрали папоротник в лесу, то перед приготовление его нужно промыть, а жучков и паучков, которые транспортировались из леса к вам на кухню, выпустить на волю:)

как приготовить папоротник с рисом

Итак, что нам понадобится, чтобы приготовить папоротник с рисом:

  • свежий папоротник
  • лук
  • морковь
  • рис

А вот и сам рецепт приготовления папоротника:

  1. Если папоротник свежий и совсем молодой, то он должен готовиться очень быстро. Поэтому предварительно епапоротник отваривать не нужно. Просто режем его на части.
  2. Шинкуем морковь и лук, обжариваем на сковороде.
  3. Добавляем нарезанный папоротник и тушим около 10 минут.
  4. Отвариваем рис. Лучше использовать длиннозерный, а еще лучше бурый, так как он очень полезный и отличается от шлифованного вкусовыми качествами.
  5. Вот и все, можно сказать, что наше блюдо — папоротник с рисом готово!)) Раскладываем по тарелкам и приступаем к трапезе! Приятного аппетита:)

А еще можно аналогичным способом готовить спаржу.

Что делать если папоротник горчит

Иной раз, покупая папоротник на рынке, можно столкнуться с тем, что папоротник немного горчит, что весьма не приятно. Как избавиться от горького вкуса? Есть несколько вариантов, которые мы пробовали на себе:)

  1. Перед тем, как тушить папоротник, нужно его отварить в соленой воде, воду менять раза 3-4, до тех пор, пока не уйдет горечь. Вместо соли можно добавлять ложку соды.
  2. Замочить свежий папоротник в воде с содой на 5-6 часов… Это личный эксперимент:) По идее сода вытягивает эту самую горечь.

Самое главное — это пробовать и экспериментировать, находить свой вариант:)

Что еще приготовить с папоротником?

Узнайте тут:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>