Тыквенно-чечевичный суп

Тыквенно-чечевичный суп

Собирать урожай осенью очень круто! И если у вас выросло много-много тыквы, то это здорово, так как из этого чудо-овоща можно приготовить всякие разные вкусности, причем очень сытные и несомненно полезные! Из тыквы делают каши, запеканки, рагу, дранники, просто запекают в духовке, порезав кусочками и едят с медом. А сегодня мы приготовим тыквенно-чечевичный суп, который служит отличным источником белка, клетчатки и витаминов. Такой суп легко усваивается и насыщает энергией на весь день!

Как приготовить тыквенно-чечевичный суп

А вот и рецепт нашего блюда. Понадобится немного ингредиентов, да и готовится тыквенно-чечевичный суп быстро — около 15-20 минут.

Берем:

  • тыкву,
  • чечевицу,
  • картофель,
  • морковь,
  • лук,
  • чеснок,
  • любимые специи (например, черный перец, карри, кардамон)

Пропорции не важны, т.е они зависят от ваших предпочтений:)

Приступаем к приготовлению

  1. Ставим вариться чечевицу, а в это время нарезаем тыкву кусочками.
  2. Режем лук и морковь, пережариваем на сковороде. Чеснок кидаем в концу обжаривания, чтобы не потерять его аромат.
  3. После того, как чечевица поварилась 10 минут, забрасываем тыкву и варим до полного приготовления.
  4. В процессе добавляем картофель, специи, лук и морковь. Если хочется, в кастрюлю еще можно кинуть зубчик чеснока:)
  5. Когда все овощи станут мягкими, то тыквенно-чечевичный суп можно считать готовым!

DSC_0841готово

P/S Также можно сделать суп пюре. Просто перемолоть все ингредиенты блендером. Подавать с лепешками или сухариками. А еще прикольно будут смотреться тыквенный зернышки в супе, конечно же очищенные:)

Что еще приготовить с тыквой и чечевицей?

 

 

 

One thought on “Тыквенно-чечевичный суп

  1. я тут как раз думал про тыквенный суп, возможно повторю. Единственно в качестве индийского возьму гарам масалу. и в конце я б немного кокосового молока добавил, чот кажется должно вкатить сюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>