Вегетарианские роллы

Вегетарианские роллы

Сегодня мы будем готовить вегетарианские роллы…или суши?:) Если вы хотите узнать чем они отличаются, а также научиться готовить вегетарианские роллы, то мы сейчас вам в этом поможем.

Роллы — это такие рулетики, скрученные в лист нори с помощью бамбуковой циновки – макису, начинка у них может быть самой разнообразной, а вот суши (суси) -это более широкое название, включающее в себя нигири-суши, роллы, маки.

Для суши обычно требуется только вареный рис, из которого лепятся шарики и свежие морепродукты — их кладут сверху или внутрь рисового комочка.

Как готовить вегетарианские роллы

Мы будем готовить роллы с нетрадиционной начинкой, на любителя. И конечно же без морепродуктов, за исключением нори. Этот рецепт мы придумали сами, советуем попробовать!

вегетарианские роллы
В центре вегетарианские роллы с авокадо, потом с морковь, луком и моэром, по краям — с болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • Рис,
  • Нори,
  • Китайский гриб моэр,
  • Уксус,
  • Морковь 1 шт,
  • Лук 1 шт.

Готовить вегетарианские роллы одно удовольствие!

  1. Варим рис, лучше всего для этого подходит круглозерый. Рис в конце не должен получиться рассыпчатым, а очень липким, но без излишков воды.
  2. Когда рис сварился, добавляем в него немного уксуса (1 ч.ложку разбавить в 50 мл воды и выливаем в кастрюлю).
  3. А теперь приступаем к приготовлению начинки. Трем морковь, режем лук, замачиваем лист нори в воде на 5 минут.
  4.  Ставим сковородку на огонь, добавляем масла, скидываем лук и морковь жариться минут 5-6, потом добавляем размоченный лист нори, не бойтесь если лист разваливается, так и нужно — распределите равномерно вилкой морскую капусту. Потушите все вместе еще 2 минуты. Начинка готова.
  5. Берем лист нори, намазываем на него равномерно рис, потом начинку и заворачиваем в рулетик. Разрезаем на нужное количество частей. Все, мы приготовили роллы!

P/S.Начинка может быть разнообразной, например, мы делаем роллы с кусочками авокадо, свежего перца или огурца. Еще можно сделать с икорной закуской. А вместо листа нори можно обвалять рис в семенах кунжута. Экспериментируйте на здоровье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>