Вегетарианские хинкали с тыквой

Вегетарианские хинкали с тыквой

Что делать, если очень хочется хинкали, пельменей и прочих «неправильных» блюд? Все просто — брать и готовить вкуснейшие вегетарианские тыквенные хинкали, манты или пельмени! В процесс ни одно животное не пострадает! Утолить свой зверский аппетит я смогла после того, как съела тарелочку вегетарианских хинкали с тыквой! Готовить их просто, но затратно по времени. Я не знаю делает ли еще кто-нибудь такие штуки, но так как у меня много тыквы, то с ней нужно что-то делать — сварить супчик или приготовить начинку для … хинкали:)

Как приготовить вегетарианские хинкали с тыквой

Для то того, чтобы приготовить вегетарианские хинкали по моему рецепту, нужно взять на 1 сковородку начинки :

  • 60% тыквы,
  • 20% кабачка,
  • 20% картошки,
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • специи: кориандр и черный молотый перец,
  • 4-5 зубчиков чеснока,
  • зелень: укроп и петрушку

Не забыть про тесто. Можно приготовить самим, а можно купить обычное пельменное.

Приступаем к приготовлению вегетарианских хинкали!:)

Вегетарианские хинкали
Тыква со вкусом каштанов

1. Разделываем тыкву! У меня сорт называется «Со вкусом каштанов». Кожура такая твердая, что приходится рубить топором или брать очень большой нож!2. Режем лук и трем морковь, обжариваем их на сковороде, добавляя специи и чеснок.

2. В кастрюлю сбрасываем порезанные кусочками тыкву, картошку и кабачок. Тушим пока есть силы:)) Долго тушим, чтобы все овощи стали ооочень мягкими. Иногда нужно добавлять водичку в процессе, чтобы овощи не подгорал

3. Когда овощи станут достаточно мягкими, добавляем зажарку из моркови, луки и чеснока. Скидываем зелень и продолжаем тушить еще минут 10.

4. Когда вся масса как на фотке остынет, перемолем ее блендером или разомнем вилкой.

Вегетарианские хинкали

Вегетарианские хинкали
Скажу сразу, что лепить я вообще не умею, поэтому получается не очень красивенько, практики очень мало)

5. После приступаем к ответственному этапу — лепим!

6. Варим и подаем к столу! Получается достаточно тамасично)))

 

Что еще готовлю с тыквой?

2 thoughts on “Вегетарианские хинкали с тыквой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>